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色泽金黄的鳕鱼排(9/9)
超市买的袋装冰冻鳕鱼，晚上做，早上拿出来放在冰箱冷藏化开，
鳕鱼上面还是会有鱼鳞，可以处理一下
处理好的鳕鱼，可以切成你想要的形状，太厚了，我对半切了，再切成块状，去鱼骨，加盐，椒盐，料酒，姜末腌10分钟
放入鸡蛋液沾一下
再粘上玉米淀粉
裹上面包糠.
油温用筷子试一下，会冒泡就可以了，中火炸成两面金黄就可以
出锅喽！
外表酥脆，里面滑嫩，享用吧！