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宝宝提高抵抗力、清理肠胃,不能错过它!木耳洋葱圈(4/8)
取一个整洋葱,切成大片,然后一掰就是一个个洋葱圈了,不要切太薄否则会断。剩下的洋葱切成洋葱末拌陷用。
胡萝卜切末备用,木耳涨发之后剁成末(宝宝吃木耳的正确涨发步骤在文末,拉到最后能看到)。
虾去皮,去头,去虾线,用料理机或者用刀剁成细细的虾泥,放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋,加入少许盐/酱油调味,顺时针搅动摔打虾肉,虾肉越来越紧密,反复摔打,摔打起劲儿成虾胶,备用。
把胡萝卜末、木耳末、洋葱末放入虾泥中,搅拌均匀成馅料。
热锅轻轻用油刷刷一层油,放入洋葱圈,小火慢煎定型,然后翻面,翻的时候要干净利落,两侧煎至熟透金黄色就可以啦,搭配番茄酱就味道更棒啦!
用刀即可切成适合宝宝大小的块就可以装盘食用啦!
挑选几块干木耳,放到冷水里浸泡,浸泡3小时以上。 重要提示:一定要用冷水回涨哦,如果用热或者温水回涨,木耳不会最大化吸收水分,不利于后期发涨的处理。回涨后的木耳需要搓洗干净表面的杂质,并且摘洗掉根部。
清理好的木耳放入大碗里,加水上锅蒸30分钟。 为什么一定要上锅蒸木耳呢? ◆为了方便持续吸水增加体积,二次发涨; ◆ 为了让木耳中的果胶膳食纤维进行软化,帮助促进胃肠消化,最大限度清洁肠腔内的食物残渣和油脂,从而进行形成粪便。代谢出油脂的目的就是减少人对过多脂肪的摄入。