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咪咪辣牛肉干(2/2)
牛肉切成条，洗净。浸泡3小时以上，去血水。加入除了辣椒以外的调料，腌制入味。 少许底油煸炒干辣椒，倒入牛肉条翻炒，然后炖煮20分钟以上。
煮好的牛肉条进烤箱100℃，半小时，表面变干即可。