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红糖蛋糕(4/14)
蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶和油，我用的水代替的牛奶
筛入低筋面粉搅匀
蛋清先打发一下，打出泡沫后加红糖
第二次加糖
第三次加糖
小尖钩即可
三分之一的蛋白加到蛋黄中翻拌均匀，记住，这里是翻拌！
搅匀后
倒回蛋白中
翻拌均匀即可
烤箱预热200度，将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，并且震几下震出大气泡
200度烤15分钟，再转170度烤25分钟
烤好之后震几下再倒扣
有点掉皮了