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冰皮月饼(2/9)
倒入牛奶.糖粉及大豆油搅拌均匀
糯米粉.粘米粉.澄粉放入碗中混合在倒入前一个步骤，一边倒一边搅拌
搅拌均匀，混合好的面粉糊过筛，然后静置半小时
盖上保鲜膜，放入锅中蒸25分钟
取出后趁热用筷子搅拌光滑，冷却后放入冰箱冷藏片刻
把糯米粉炒熟，变成微黄就好了
我这个有色的是给的水果粉，放一点揉一下就好了，把面糊分成38克/个，把红豆馅分成25克/个（面皮和馅料的比例为3:2）
把小面团揉圆按扁，包入馅料（如果过于粘，可以双手沾适量熟糯米粉）口朝下，在面团上和模具里轻轻滚一些熟糯米粉，拍去多余熟糯米粉，放入模具内造型即可
冷藏几小时更好吃