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超柔软的汤种豆沙吐司(22/23)
先将汤种的面粉和牛奶一起搅拌匀
小火加热，不停的搅拌，直至成糊糊状，冷却后放置冰箱冷藏1小时以上或过夜。
将汤种和主面团的材料放一起
用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜醒20分钟，夏天温度高，为放置醒面过程中面团发酵，请将面团放置冰箱冷藏室内醒20分钟。
将醒好的面拿出来揉成光滑的面团，直到能拉出膜。
将冷冻的黄油切小块，加入面团中揉融合。
揉融合后，利用摔的手法，将面团揉出手套膜。
.将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵。
发至原体积的2-3倍大。
将发酵好的面团取出排气，分成均匀的3份，盖上保鲜膜醒20分钟。
取一团面，擀成长方形。
均匀的抹上豆沙
把2端的面皮往中间叠起来，成长条状。
从上往下把面条卷起来
依据此方法把另外2团面包好豆沙后卷起来，放入吐司模具。
盖上保鲜膜，进行2次发酵，发到2倍大即可，表面刷上一层全蛋液。
烤箱150度预热5分钟，上火130度，下火150度，烤40分钟。中途看表层上色后加盖锡纸
大概20分钟后表皮上色了，加盖锡纸。
超级松软的豆沙吐司出炉咯，香喷喷的。
底面上色很好
侧面来一个
切片了，面包太松软，只适合撕着吃咯
看组织，非常的好。