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凉拌白玉菇(3/6)
白玉菇洗干净，剪去根部，盛好待用。
锅内加水煮开，放入白玉菇，煮约三分钟左右。
将白玉菇过一道凉水，过滤掉水放入盘中。
放入适量酱油，醋，撒上葱花和蒜末。
锅内加适量油烧热，放入大蒜，小葱爆香，关火后放入辣椒面，这样可以烧出香喷喷的辣椒油，要是有合适的辣椒油也可以直接用。
将烧好的辣椒油放入白玉菇里，拌好就可以开吃啦。我们家小宝喜欢吃菇类，分了一小碗给他。