红烧东瓜东瓜做法有3步 1.先把东瓜切块 2.锅里放油，把东瓜用油煎一下，稍微黄就好，把东瓜推到一角，放糖把糖炒变色，放入生抽。 3.东瓜炒均匀 ，放入盐、南德辣椒倒入一小碗水，盖上闷一小会儿，最后放鸡精熬到汤汁少点就OK了。