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早餐水煎包(3/13)
用酵母发酵好的面团,建议和面时里面放一点点盐巴,这样面皮更有味,包子馅最后加了一点马蜂菜,所以样子有点黑,不要嫌我黑,尝一口就知道我的味道棒棒哒
至于调馅大部分都会,具体用什么也是按个人习惯和口味,因为主要是做给给宝贝们吃,所以用料简单,盘子里是个人喜好添加的,尽量选择有营养的蔬菜,有利宝贝们的成长
一个个揪成小面团,用手按压就行,包一点馅两手一捏封口,至于什么形状,我包了两种,其实什么形状无所谓,好吃就行
我用的是不粘锅,记得这时候用小火,锅底不需太多油,你们用多少随意,因为给孩子的食物我平时都是少油少盐,
每个中间记得留空隙,因为等下会变大的,
这个时候可以接一些清水加点面粉,千万不需太多面,否则会变糊涂了,
不用等活好面粉水直接导入煎包里,水量到煎包的一半就行,这时候火候要加大了,然后盖上盖子,直到水干,在换成小火
看下锅里水变干,然后倒油在煎一下,喜欢两面都煎的就把包子翻过来在煎,没油记得放油啊,
翻过来来的样子
我是两面都煎了下,它的样子好像更有食欲
成品出来了,
同胞胎也出来了
不好意思来张合影,嘻嘻,谢谢大家支持我呀,不明白的可以尽情问哦,我喜欢分享