水信玄饼的做法_菜谱

1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。

加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。】

3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。

把锅中的水倒进冰格里，装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】

室温下等待水信玄饼凝固即可。【如果用琼脂、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。】

冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。