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耗油秋葵(5/5)
瘦肉切条，料酒，盐，少许生抽腌制10分钟
沸水入秋葵，变色捞出，大概30秒即可
捞出过凉水，对半切
油锅热，入三分之二蒜末，爆锅，放干辣椒3个，放肉，爆炒至8分熟
入秋葵爆炒，加耗油，放余下蒜末，少盐，出锅