菜市场买回来的南瓜（皮发黄，成熟味道会更甜）

对半切开，掏瓤，去皮以及南瓜籽。

洗净后切成如图的形状，方便摆盘盛出的美观度。上蒸锅武火蒸15分钟左右。后备一个小碗，放少量淀粉和冰糖，随即将盘内蒸出的水倒入淀粉小碗内，搅拌均匀后再将其浇在南瓜表面，接着再将南瓜入蒸锅回蒸10分钟。

浇了淀粉汁的南瓜回锅蒸后，晶莹剔透，所以才有了“水晶南瓜”的美誉。（大爱～