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【家常饭】白萝卜丝大馅饺子(3/7)
这种大白萝卜最好用擦子擦丝,切出来的不宣
萝卜丝随意切丁不需要太仔细,肉丁和葱花准备好
我这次用的猪肉偏肥,所以热锅炼一下,出油并看着半透明即可,再加适量的油,放凉后留着拌馅
此刻可以加入盐,酱油上色,再加点五香粉和香油,尝着口味适中即可
拌入萝卜丝里搅匀,感觉有光泽度~没有光泽度的话再加点油即可
自己动手和面~和软点儿好包,放几分钟醒一会儿更好用
切面敦时要比水饺的大一些,擀皮后差不多手掌大小,多包点馅更好吃~