准备：竹签提前1小时浸泡；剥去韭菜根部外皮与黄叶，用清水冲洗干净；将盐、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻在小碗中拌匀成烧烤料备用。
煮制：锅中放入750ml水，加1克盐和几滴油，烧开后，将韭菜放入锅中汆烫10秒钟，捞出，迅速用冷水将其冲凉。
穿串：将韭菜从根部整理整齐，将顶部切整齐，使韭菜长度大约为35cm左右；再用竹签将每根韭菜从根部串起来，串成四串。
预热：将方太烤架从烤箱中取出，把烤盘放在烤箱的最下面一层，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置180℃，定时7分钟，按确认键，烤箱开始预热。
调味：将烤架上刷油，将色拉油均匀刷在韭菜串两面；再将韭菜串摆在烤架上，在其两面均匀地撒上烧烤料。
烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。
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