家常菜-辣椒炒油渣(
3
/5)
辣椒切丝，洗去辣椒籽
辣椒放锅里中火干煸，直至断生，有焦边出现，捞出。
锅里放少许油下蒜片爆香下郫县豆瓣酱炒香
下油渣翻炒均匀，油渣出油放辣椒放黄豆瓣，放少许生抽调味，翻炒均匀下葱花出锅。
一盘油香的下饭菜就出锅了
