宝宝辅食系列之牛肉花卷(7/9)
面盆里放入适量酵母粉，少量盐，加水融化，放入面粉揉成面团，密封静置饧发
牛肉洗净剁成肉泥，可借助绞肉机，胡萝卜刨丝，放少量盐，少量油，蛋清，搅拌均匀
饧发好的面团揉搓光滑，擀成厚面皮，涂抹少量油
从一头卷起
再次擀成厚面皮
铺上肉馅
再次卷起
切段，码入蒸锅。加盖静置30分钟左右，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火焖10分钟即可，也可以尝试另一个懒人方法，花卷放入蒸锅，开小火慢慢加热，水快开时转大火蒸15分钟左右，关火焖10分钟即可
宝贝儿专享，超级香