五花肉和黄瓜切小丁，葱姜切沫。锅热放入适量油加入五花肉煸炒变色，加入葱姜沫，然后放入面料翻炒（酱可以多炒一会儿），酱炒出香味后放入黄瓜丁炒匀，加适量水（根据个人喜好控制炸酱稀稠度）。待黄瓜断生，加入盐和味精调味，炸酱部分就完成了。

带碱的面条煮熟后过凉水。

面条盛入碗里，加入炸酱拌匀就可以吃了。是不超级简单，喜欢炸酱面的朋友不妨试试