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瀛味蕾之鱼香茄子#我要上首页下饭家常菜#(2/5)
茄子，切条加盐，出水分后，锅中加入油，比平常炒菜多一点，开始炸茄子，等待水分蒸发干。即可。
青椒红椒切好备用
加入稍微油。煸炒五花肉。变色后。加入两勺郫县豆瓣酱。炒出红油。之后加入茄子。
加入青椒红椒。酱汁（要提前配好）倒入（醋，料酒，淀粉，老抽，酱油）。大火收汁。
出锅前撒入少许白糖就更好吃了。重口味爱好者，可以开吃啦。瀛味蕾~（不明白可以记得留言哦）