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家常红烧鱼(
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鱼洗干净备用,小米椒切碎,姜切丝,蒜切片
锅内油烧热 多放点油,把洗干净的鱼放锅里煎一下,我的一面煎了3分钟左右
煎好的鱼捞起,锅内留油 把准备好的姜蒜辣椒倒入爆香,然后把鱼放进去,倒半瓶啤酒闷着
准备半碗水,加一勺淀粉 一点盐 生抽拌匀备用
鱼闷了几分钟之后翻面,加一点生抽 一点老抽,盐,然后差不多收汁,把准备好的淀粉什么的倒进去勾芡,水开即可出锅
装盘 撒上葱花就可以了