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东北酱茄子(3/4)
茄子四周用刀划出浅刀，煎时爱熟，小火煎到熟透勺子一压，松软就好，可以盖上盖子焖一会
加入黄豆酱，蒜泥，记住蒜多多才香，煎一下要爆出蒜香和酱香味
这么多水就差不多了加点，鸡精，味精，十三香，炖一会入味，
汤汁收干，OK