1、起锅，烧水。同时把蒸锅也添水烧上。 2、土豆切成小块，上蒸锅蒸熟，别问我蒸多久，看感觉，没感觉打开锅尝尝。别蒸太烂，拌的时候会碎。 3、先把西兰花、苦瓜焯水，焯金针菇。 4、想换水就换，不换也行，水里加点生姜和葱，去腥，把鸡胸切成两到三块，煮熟。过凉后撕成小条备用。 5、所有食材放进好看的容器。 6、先放小葱、香菜，再依次放入花椒面、胡椒粉、老干妈，然后是生抽和醋。 7、拌匀了，开吃