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爆炒海瓜子_红一私厨(4/5)
将海瓜子放在清水中浸泡，吐尽脏物。可放入少量盐，帮助清洁。
接着沥干水分。
同时准备好姜丝、蒜蓉和葱。
热油锅，倒入姜蒜爆香，调至小火，放入1-2勺酱油，料酒1勺，白糖和盐少许
倒入沥干的海瓜子，中小火爆炒2-3分钟左右。勿炒太久，易失鲜味。