所有面团材料混合,揉至扩展阶段
(这个水量的面团如果想要揉到完全也可以吧,我没有特意检查膜的状态)
取一个醒好的面团,如图示用拇指从中间戳进去,戳一个孔
然后用手把这个环抻得大一点就可以了~这样整形没有接缝
全部整形好以后放在裁剪好的油纸上(方便煮面团的时候拿取)
用保鲜膜盖好,室温醒发25分钟左右~冬天的话时间可以加长
直接水煮(不用糖浆),正反面各煮20秒
我的锅子不够大,所以分两批煮,一次3只~
送入预热好200℃的烤箱中上层烤10分钟,再转175度12分钟即可
所有面团材料混合,揉至扩展阶段
(这个水量的面团如果想要揉到完全也可以吧,我没有特意检查膜的状态)