鲜鱿叫鱼老板处理好，回家洗净，放少许姜丝腌制 双椒切细条，取一碗调入2汤匙生抽、1滴蚝油、少许胡椒粉、半茶匙糖、1茶匙淀粉、适量盐、1汤匙清水勾成料汁备用 锅中烧开水，倒入鱿鱼焯水，打卷即可捞出 热油锅爆香姜丝、蒜瓣，先倒入双椒爆炒出香味，接着倒入鱿鱼炒半分钟，最后倒入料汁炒匀出锅