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猫爪冰皮月饼(7/20)
牛奶加淡奶油加蓝莓冻干粉搅拌均匀。
加入过筛的三种粉搅拌均匀。
面糊中加入油和糖搅拌均匀。
一定要拌好拌匀才能蒸哦
白色的也同样过程制作成面糊。
蒸锅放入水，放入面糊中火蒸二十分钟。
蒸好后放入冰箱一小时
20克糯米粉，烤箱150度上下火十分钟，放凉备用。
拿出来揉匀，多揉揉就不会粘手了。
模具撒上熟糯米粉，拍掉多余粉后拿小块做出肉垫和爪子。
把两种不同颜色的肉垫和爪子做好备用。
25到30克一个面团，包入15克内馅。
白色对应红色脚爪，红色则对应白色脚爪。
每个按压一下
压好你可以在揉面垫上撒上熟糯米粉，为扣出月饼做准备，糯米粉也可以直接抹匀月饼底部。
扣出的样子，看着好可爱
一个模具可以一次做8个小猫爪冰皮月饼。
里面的馅可以根据自己喜欢的做
做完放冰箱冷藏一夜吃起来更好，那就是清凉软糯好吃极了
再来看看