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油焖虾(
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用剪头剪去虾头虾须,剪开背,挑去虾线,洗干净,晾干
几滴老抽,正常加料酒,我家没有,就加的葡萄酒,加豆瓣酱放在碗里。边上是葱段和姜条
锅里放油,炒至虾变色
炒至变色加入葱姜,碗里的酱,盐糖,少量水,焖个三五分钟出锅
焖好收汁加点葱花出锅,虾肉嫩嫩的,有弹性