龙虾买来用盐水泡下吐吐脏东西 把龙虾头剪一个小口 把龙虾线抽掉后 用热水烫两分钟 再用凉水冲洗

起锅倒入油把葱姜 干辣椒 大茴 花椒 豆瓣酱煸炒 把龙虾倒入煸炒几下 倒入耗油 啤酒半瓶 盐鸡精各一小勺 白糖一小勺 再入两碗水 开大火烧开

炖十分钟 把青椒切块 蒜拍一下备用 锅中收汁把青椒 蒜倒入锅中翻炒下 关火 最好泡十分钟入味 即可食用