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泡凤爪(4/4)
先将泡椒打开放进容器，加入鸡精，味精，姜片，白糖，麦芽酚，鲜花椒，充分搅匀待用（泡椒用剪子剪出口子，可以放少许盐清水）
鸡爪洗净切块。再次用水冲洗干净。
锅里放冷水，放鸡爪，放料酒，胡椒粉，山奈，八角。待水烧开后捞出鸡爪。用清水洗净浸泡凉透后放进调好的泡椒水中。夏天3小时后即可。冬天6小时。鸡爪很容易熟的。一定要注意，千万别煮软了。
自己做的不含任何添加剂，吃着放心。跟 有友一个味儿！