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海绵蛋糕(0/18)
先来个材料大ji合，拍了照才发现拿多了一个鸡蛋～哈哈
先把烤盘用油纸铺好，备用
玉米油放进锅里小火加热
油烧热了立马关火，把面粉倒进去
面粉加进去了，搅拌均匀，这就是叫做烫面粉
把酸奶倒进去，搅拌均匀
先打进一个全蛋，搅拌均匀
接下来分两次加入4个蛋黄，第一次先加2个蛋黄，搅拌均匀，再加2个蛋黄搅拌均匀，4个蛋白另外用来打发蛋白霜
这就是搅拌好的烫面糊，放一旁备用
打发蛋白霜，加入两滴白醋，把配方里的糖分3次加入打发到蛋白细腻，提起有小尖勾
把打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，第一次一半搅拌均匀，再把剩下的那半加进去继续搅拌均匀，千万不能画圈圈搅拌哦，不然面糊会消泡的，用炒菜的手法搅拌，上下十字搅拌法
搅拌好的蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘里，轻轻震模，把气泡震出来
接下来就是画千叶纹了，把黑巧克力装进裱花袋里用开水融化，裱花袋的口剪一个小孔，把巧克力酱挤在蛋糕糊上面，大家看图操作
用牙签轻轻画～千叶纹，用牙签两头反方向画就ok了，千叶纹就出来啦
把它送进预热的烤箱，上下火170℃烤30分钟
出炉倒扣，放凉才可以脱模
切开就可以吃了～非常柔软，好吃
再来一张近照，我就用烤箱原配的烤盘做的，就是这个高度，所以配方也是刚好的，亲们如果你们的模具比较深，高，就可以把配方×2来做，期待你们的作品哦