胡萝卜，包菜，香菇浸泡后都切末备用，牛肉也尽量切碎加料酒，酱油，生姜，香油，生粉腌制20—30分钟，鸡蛋打散。

煮好大米，依序放牛肉末，香菇末，胡萝卜末，包菜末，最后放适量盐。（放完牛肉末相隔一分钟后再放其他材料，每种材料都相隔个半分钟再放，不要一股脑全倒入。）ps：胡萝卜和香菇可以放油先炒一下，本人太懒了。