1-黄豆提前一个晚上泡备用。 2-鸡脚洗干净切开两段，用烧开的水烫泡五分钟后用过滤水再洗一次。 3-用砂锅烧热后放姜片和蒜头加花生油炒三分钟倒进鸡脚和黄豆、小火；放料酒、盐、白砂糖、酱油、蚝油后倒一碗半水大火煮开后小火慢慢煮，直到锅里的汁快要干时关火上碟，在补充骨胶原的同时也很下饭