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超级完美的粉蒸排骨土豆(8/8)
排骨中段斩成长段，洗净控水
生姜切片，葱切长段，倒入排骨中，加料酒，生抽，老抽，五香粉，适量盐(盐不可一次加太多，因为还要调酱料，米粉也有盐)，白胡椒粉，芝麻油腌制。
热锅烧油，下一勺牛肉酱爆香。(可以换豆瓣酱等等，你爱吃的酱)
酱料倒进去，抓匀腌制10分钟
然后倒入蒸肉米粉，我撒了点水进去，更湿润。5分钟后把土豆切滚刀，拌入一起腌制。
就是这种蒸肉米粉，2元一包，我不喜欢辣的，不如这个好吃
老式高压锅，装好水，大火蒸15-20分钟，很容易熟，不浪费煤气！把碗里的生姜，葱段剔除否则蒸好后，生姜被包裹了米粉看起来很像肉，一口咬下去就不好了
又入味，又烂，又不是蒸过了的那种，哈哈，不够吃！