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红曲南瓜籽饼干#ACA烘焙明星大赛#(10/15)
全部材料准备好
黄油软化，加入糖粉，用刮刀混合均匀
用电动打蛋器中低速搅打均匀，呈顺滑状即可，将蛋黄倒入，继续中低速搅打均匀
鲜牛奶分三次倒入蛋黄糊中，中低速搅打顺滑
奶油糊打好啦
低筋面粉和红曲粉筛入奶油糊中
用刮刀翻拌均匀后，加入南瓜籽仁
用手轻轻抓捏成团
搓成直径3.5厘米的圆柱体，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏保存3小时左右，直到凝固变硬再取出
将冷藏变硬的面棍取出，去掉保鲜膜
用利刀切成厚约1公分的圆片，铺在不粘烤盘上
入预热好的烤箱中层，上火170度，下火140度，烤25分钟左右，再用余火焖10分钟
出炉后，轻轻将饼干取下，放在晾架上晾凉后入罐封存
看着好喜庆
来一块吧