将黄瓜洗净切好（第一次切还不错）

撒少许盐腌10分钟 挤去水分（为方便拿取每根黄瓜分成3段 另外黄瓜不要挤得太干）

锅中放油 爆香姜丝和干辣椒后把姜丝捞出 加入提前调好的糖醋汁熬开 再加少许水熬开 放入黄瓜 让黄瓜充分吸收到汤汁 3分钟后 加少许水淀粉勾芡 出锅（糖醋汁比例为2:1 加少许盐 可按自己口味调配）

好吃 没想到第一次做就这么成功