1.把茄子洗净切片，不要太厚5㎜差不多 2.平底锅放油，多放点，把茄子放在里面煎，要勤翻面，不要煎糊了 3.煎好的茄子放在比较深的盘里或者碗里 4.放一层茄子，撒上盐和葱花，上面在放一层茄子，以此类推