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夏季开胃菜~拌羊肚(
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羊肚买的生的自己回来洗的,用盐洗一次,用醋洗一遍,再用小苏打洗一次。洗好后基本上就很干净了,然后锅烧水,水开了把羊肚焯熟切条。千万别焯过火哦,要不羊肚就不好吃了,会很硬
香菜,胡萝卜,蒜切好备用。香菜多点好吃哦!
除了醋精把所有调料放进去拌好,提前一小时或者半小时先让羊肚入味,最后要吃时再放醋,要不香菜会变黄,就不好看了。
出盘可以吃了,酸甜口很开胃,羊肚很Q!
成品