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茄汁豆腐(4/10)
豆腐切片，用盐水泡一下，蒜捣碎，葱切碎，西红柿切碎，番茄酱装碗备用。
豆腐煎两面金黄，装盘备用
热锅热油，放入西红柿丁炒香，炒出西红柿味道。
放入蒜蓉一起爆香，让蒜香番茄味融合。
然后倒入适量的高汤和番茄酱，没有高汤也可以放凉白开。
煮开后，放入煎好的豆腐。
小火焖煮一会儿
放入适量的盐，五香粉，在焖一会儿，就可以出锅咯。
装盘
成品。