韭菜酿茄子(
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洗净所有食材
茄子切1公分的片，再从中间切一刀，不要切到底
茄子放入盐淹5分钟
韭菜切末
肉剁陷
肉陷，韭菜放入大碗里，加入盐，鸡精顺时针方向搅拌上劲
把陷灌入盐好的茄子里
热锅凉油放入茄子两面都煎微黄，出锅就可以吃了，也可以按自己的喜好，弄些酱汁浇上去就好了
