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希腊酸奶(1/9)
我用的荷兰低脂酸奶，1升。
加菌粉搅拌匀进酸奶机发酵8小时，可以适当延长，时间越长口感越酸。
发酵良好的酸奶是这样的。
盛出了一碗撒坚果吃，超级醇厚。
用四层纱布过滤乳清乳糖，放进冷藏室12小时以上。
淘宝有专门过滤乳清的神器，只要一百块左右。那个滤网有点粗，我更喜欢纱布过滤，很细腻。把纱布绑在量水杯里倒进酸奶即可。这是八百毫升酸奶滤出来的乳清。450毫升左右。
12小时以后把酸奶从纱布上刮下来，是这个样子的。
选自己喜欢的坚果，水果，麦片，果干，喜欢什么加什么。
撒在酸奶上，美味健康逼格超级高的希腊酸奶就做好啦。