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花生酱小饼干(2/9)
黄油切块室温软化。
软化好的黄油加40克白糖，用打蛋器搅打两三分钟。
鸡蛋在另一个碗里打散，分三次加入黄油盆里。记住，每次倒入蛋液都要用打蛋器搅打完全混合再倒蛋液，直至完全混合，黄油发白体积膨大，
我用的这款花生酱，如果有自制的花生酱更好更健康。
加入100克花生酱，看见花生酱里的花生颗粒了吗？忍不住舔了一口
打蛋器继续，只需要完全混合即可。
筛入低粉，搅拌至无干粉。
和成面团，就可以随意造型了。可以搓长方条入冰箱冷冻一小时，拿出来切片。也可以捏成大小差不多的小圆球，再用大拇指按扁，或者叉子按压装饰。只要你喜欢的饼干造型都可以。
我是手捏小圆球用手掌按成饼状，简单随意。这是出烤箱的样子，因为忙着搓饼忘拍照了。别忘了和一般饼干烤法一样，180度预热放烤箱中层，20--25分钟左右，具体情况还是要视自家烤箱脾气而定，差不多等到饼干外圈微微泛黄了就说明差不多可以出炉了。