1.首先煮一锅水，水开后，放入长豆角烫一下，约5秒就捞起来。2.将豆角放阳台上嗮一天。3.豆角嗮成白色后就可以炒了，超级下饭。4.锅里放油，呆油烧开后，放大蒜和小红辣椒爆香，再放入扑豆角，依次放入盐，豆瓣酱，鸡精翻炒几次后即可出锅了