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干拌冷面 夏日首选(4/5)
锅内放适量水，无需过多，加少于盐煮开。 加入面条，转中火，煮开多一次。加入半杯水，转小火，煮开多一次。盖上盖子，闷约5分钟，至断生。 取赶紧锅，加入大量冰块与凉白开水，控干面条水分，用冰水泡凉。
黑木耳、蟹柳焯熟。 鸡蛋摊煎成鸡蛋饼。 与胡萝卜，黄瓜，一同切丝备用。
沥干冷面，装入碗。 码上备好的各种食材。 洒上炒香的芝麻粒。 拌入油辣椒+陈醋+少量花椒油…
酸酸辣辣凉凉的开胃美味，夏天值得拥有！
好美味