切配：将土豆洗净削皮后，切成1厘米见方的小块；香葱清洗干净，切成葱花；将大葱段洗净后，切成4段。
预热：取出方太蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“普通蒸”模式，设置100℃，定时25分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
蒸制：将土豆块放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘。
炒制：加热炒锅，倒入色拉油，待油温升至七成热时放入大葱段煸炒，待葱香味出来后改小火，将大葱段用筷子捞出；再将土豆泥倒入锅中，加入香葱末、盐、黑胡椒粉后翻炒1分钟关火即可。
