铸铁锅焖出奇香煲仔饭的做法_菜谱

首先，准备一下原料。松桂坊的腊肉腊肠切片备用。这次买了小鸡啄米家的大米，听别人说的这个牌子特别好吃，买点试试。

铸铁锅预热，锅中倒油。

烧到油八成热。这口铸铁锅是铸味家的，锅壁特别厚，受热就很均匀。

倒入大米

加入比煮饭量稍稍多一些的水。开始焖饭。

焖至八成熟时开盖，注意不要烫到。铸铁锅配木头盖子，更有feel~

碗中放入白糖，蚝油，搅匀。

继续倒入生抽和香油。调匀备用。

饭焖至八成熟的时候，放入切好的腊肉和腊肠。加入调料继续焖。吃过那么多种腊肉，还是松桂坊的这种最好吃，烟熏味和咸度恰到好处。

焖饭用铸味的铸铁锅，特别有饭香。还原很久以前的饭香，还很容易出锅巴哟~

煮好之后，准备开吃啦。