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雪燕皂角米银耳汤(2/6)
皂角米和雪燕分别浸泡15个小时。中途换水清洗一下。
银耳提前3个小时浸泡。
银耳清洗干净撕碎成小块的，雪燕清洗干净去掉杂质，皂角米泡的时候洗一下中途换水的时候再洗一下后面浸泡的水就不要倒掉了，留这用。
把银耳，皂角米和泡皂角米的水一起倒入炖盅里，水要漠过材料一点。慢炖2个小时。
红枣去籽，枸杞过水洗一下去灰尘。当时间停止时放入雪燕，红枣，枸杞和冰糖再炖40分钟。
炖的时间久了汤汁很粘稠，太好吃了。有的人喜欢冰着吃，冰镇后口感是不错，不过女孩子还是少吃冰的好。