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兰花蟹炒毛豆(3/5)
很漂亮的兰花蟹2只！
毛豆洗干净，我喜欢把外面的衣洗掉，这样做好后比较好看，不会出现很多衣，当然清洗起来稍微有点麻烦，你可以用手搓一下然后等会衣就会浮在水面上！
起油锅先让毛豆过一下油！
爆香葱段，加入兰花蟹，不要马上翻炒，蟹肉容易掉出来！两面微煎，加少许料酒！
加入毛豆翻炒几下，加盐和糖调味，最后加入点水焖一会时间不要久会让蟹老，收水起锅装盘就好啦！