1、半个番茄切碎，四分之一个洋葱切碎备用。 2、平底锅放油，待油稍热，下洋葱，放盐（这时候放盐是为了让洋葱熟得快一点，炒洋葱至发黄变色，放番茄，炒番茄软烂出汁，加一勺番茄酱，翻炒几下，将鸡蛋直接打进锅里，小火直到鸡蛋变熟。关火 3、撒点黑胡椒，放香菜。 4、开吃