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鲫鱼豆腐汤(3/5)
将香菇洗净切片,大葱切条。
将鲫鱼去鳞,内脏洗净,抹上少量食盐。 在锅内倒入油,油烧热后放入鲫鱼,将鲫鱼煎炸至两面金黄后捞出。
锅中倒入水和鲫鱼,沸腾后,加入葱、姜和料酒,开大火烧,汤像奶汁一样白。
随后放入香菇和豆腐块,用大火煮10分钟.
吃时撒上香菜和盐,上桌即可。