四季豆摘成3-4公分的小段洗净，放入平底锅小火炕，初步炕掉四季豆里的水分。
炕四季豆的空档准备佐料，抓一小撮花椒，两个干红椒。我放的都是最少量，刚好有花椒的麻香和干辣子的辣香。大家可以根据自己的口味适当增减。大蒜1瓣切片备用。
当豆角炕到略显焉憋表面有淡淡的焦黄时加入适量油翻炒均匀，小火继续煸炒个一分钟。
然后加入花椒，干辣子，蒜片翻炒均匀，继续小火煸炒。慢慢的佐料的香味就出来了，并且渗入到每一根豆角里头。
继续煸炒，直至所有的豆角都严重焉瘪，两面出现好看的焦黄，这时加入适量盐大火翻炒均匀就好了。我们家不用鸡精味精之类的，大家也可以根据个人喜好酌情添加。
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