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鱼头豆腐汤(1/3)
首先，准备鱼头，豆腐……将鱼头洗干净（加料酒和盐巴，去腥味，清洗干净），豆腐切块，葱头，姜丝，切好备用！
锅内倒入适量油，先放入葱头和姜丝炒香。再加入鱼头！正反面炒香，加入料酒和盐巴。然后➕适量的水…
接下来的步骤容易也需要耐心！盖锅，先大火煮开沸腾，加入豆腐。盖下锅盖，继续中火慢熬，转小火…10-20分钟……起锅之前，放入盐巴，白胡椒粉，味精！